ま～るの隠れ家♪

白和えを初めて作ってみました！

恥ずかしながら、今まで自分で作った事がなくて、いつもスーパーのお惣菜専門でした(^_^;)

ちょっと、すりゴマを入れすぎて、色合いがあまりキレイではありませんが、初めてにしては、まあまあ上手に出来たかな(^_-)☆

でも、自分で作ってみて分かったのですが、ずいぶんと砂糖を使うんですね〜！
びっくりしました(@_@)

今夜は、この白和えに親子丼と大根と油揚げのお味噌汁で純和風メニューの夕飯です！

多分、息子からブーイングが起きるかもですが、昨日の夕飯は生姜焼きだったので、文句は言わせないぞっヾ( ´ー｀)

  

昨日はひな祭りでしたね！

夕飯は、ちらし寿司を作るつもりでいたのですが、お冷やご飯がいっぱいあったので、
例のラー油を使ってチャーハンにしました！

めっちゃ美味しかったです！

オススメよん(*^-^)b

そして今朝、１日遅れで、ちらし寿司を作りました！
でも、作ったなんて偉そうな事は言えないんです(^_^;)

だって、桃屋の瓶づめの五目寿司の素を使って混ぜ混ぜしただけの、
超手抜きですから〜(>_<)

何故か、また桃屋ネタですね(≧▽≦)

恥ずかしながら、自分で作ったのは、錦糸卵と海苔を切っただけf^_^;

桜でんぶをのせれば、色合いが可愛らしくなって、
もう少し美味しそうに見えると思うんだけど、
我が家の男連中が、桜でんぶが嫌いと来てるので、
仕方なく錦糸卵と海苔だけで地味〜にトッピング(-.-)

これでハマグリのお吸い物があれば良かったのだけど、季節商品だからなのか、
エラい高かったのでやめました(・_・;)

だって〜、３センチくらいの中サイズより下の大きさのが、５〜６個しか入ってないのに
１パック３５０円くらいしたんだよ〜！

有り得ないってば(-.-;)

アサリで代用しようと思ったら、そのアサリも高い！
今年は、貝類は不漁なんですかね〜？
それとも、季節商品だから？

それにしても、ちょっと高すぎな気がします！

  

これ、ちょっと前に、巷でも話題になってましたよね！

“桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油”

昨日、たまたまスーパーで目についたので、試しに買ってきてみました！

昨日の夕飯が、釜玉うどんだったのですが、それに入れて食べてみたらめっちゃ美味しかった〜o(^▽^)o

それで味をしめて、今朝は卵かけご飯にも入れてみたら、これもなかなかウマし(^O^)

今夜の夕飯はカレーだったんだけど、これまた合うのよね〜！
超ウマしっ(＾〜＾)

昨日買ってきたばかりなのに、もう半分以上食べちった(^_^;)

フライドガーリックの香ばしさが絶品(*^-^)b

今度は、これでペペロンチーノを作ってみたいと思います！

多分、美味しいはずね〜o(^-^)o

チャーハンや冷や奴など、他にもいろいろ応用出来そうです(b^-゜)

これは、万能調味料として、一家に一瓶をオススメします('-^*)/

  

先日、こちらにもよくコメントをいただく、四国の三パパさんのブログに『タコ干し大根』と言うのが載っていて、それで作ったおつけものがとても美味しそうだったので、真似して作って見ました！
タコ干し大根と言うのは、四国地方の産物で、こちらでは手に入らないので、切り干し大根で代用しました！
でも、普通の切り干し大根より、太めのがあったので、それを使って作ってみました！

水で戻して、しんなりとしたら、キュッと絞って、軽く塩とお醤油を入れて、塩昆布で和えます！


結構、歯触りが良くて美味しかったです！
今回は、ちょっと塩昆布を入れすぎてしまったので、次からは、もう少し減らして作ってみます(^O^)
簡単に作れて、さっぱりとしていて美味しいので、おかずにあと一品って言う時にいいかもですね(*^-^)b  

昨日は節分で、西南西の方角を向き、恵方巻きを食べました！
あとは、鰯（めざし）もね(*^-^)b！
めざしを久しぶりに食べましたが、めっちゃ美味でしたわ～♪

そして明けて、今日は立春ですが、何でこんなに寒いの～(>_<)ってくらい寒いです(((゜д゜;)))ブルブル！
なので、今夜はお鍋にしてみました！
それも、キムチ鍋です～(^O^)/
我が家は旦那がキムチが嫌いなので、今までは家では食べられなかったんです(T_T)
キムチ大好きな私と息子は不満たらたらだったのですが、今日は旦那の許可が出たので、初めての、おうちキムチ鍋デビューです～o(^▽^)o
白菜、ネギ、ニラ、椎茸のお野菜に、豚バラ、牡蠣、肉だんごにお豆腐～！、

グツグツと煮えたところで、いっただきま～す(^人^)


美味しい～～o(^▽^)o
やっぱり、キムチ鍋は最高＼(^_^)／
お野菜もたくさん食べれるし、身体もぽっかぽか(*^_^*)
幸せ～(#^-^#)  

一昨日の土曜日の事！
「麻婆豆腐が食べたい病」を発症しまして、食べに行って参りました！！

場所は、太田市宝町の住宅街の中にある、小さな中華料理屋さん
「桃里」（とうり）と言うお店です！

ここは、小さいお店ですが、何を食べても美味しくって、今までハズレたメニューが
ひとつもないんです！！

特に「麻婆豆腐」は絶品で、山椒がピリリと効いていて、超美味なんです～♪



何気に普通のラーメンも、とっても美味しい(＾＾)



大満足で「麻婆豆腐が食べたい病」も無事、完治致しましたとさ～！！
  

最近ハマっているのが、“ぬか漬け”

きゅうりに、にんじん、大根、こかぶなどなど、普通の塩漬けより、断然美味しいo(^▽^)o

実は、結婚当初から何度も何度も、挑戦したのだけれど、当時はフルタイムで働いていたせいもあって、幾度ぬか床を駄目にしたことか…(・_・;)

先月のはじめに、ぬかを買ってきて仕込んだのだけど、最近はかなり塩が馴染んできて、美味しく漬かるようになってきました〜o(^-^)o

今は冬なので、ぬか床も傷む事はありませんが、問題は夏場の管理です！

来年の夏になったら、冷蔵庫に入るくらいの大きさのタッパーに小分けして、残りは旦那の実家の米泥棒にやられた、例の保冷庫に預かっておいてもらおうかなぁ〜！
  

ピーマンを千切りにして塩昆布で和えるだけ！

昆布の塩気でピーマンは、しんなりとなるので、生のままで大丈夫！
さっぱりしていて、とっても美味しいです(^O^)

箸休めにもいいし、お弁当のおかずにもばっちり(b^-゜)

超簡単に作れて、しかも美味しいので、これはオススメです(*^-^)b

  

今夜は、かぼちゃのスープを作りました〜！

普通は、かぼちゃの皮をむいて作りますが、私はいつも皮付きのまま作っちゃいます！
だから、色があまり綺麗ではありません(^_^;)
今日も冷蔵庫で冷たく冷やしていただきました！
冷たいスープがマイブームになりつつあります(*^_^*)

明日は、まだ作った事のない、じゃがいもの冷たいスープに挑戦してみようかな♪

  

昨日、またまた近所の方からトウモロコシを頂きました～！
有り難いことに、これでトウモロコシが計８本に…(^_^;)
とてもじゃないけど、食べきれないので、スープにしちゃいました！



暑いので、冷蔵庫で冷たく冷やして食べましたが、美味しかった～o(^▽^)o

何だか冷たいスープにハマりそうです…(*^_^*)  

今日は朝も早よからバタバタと、枝豆とトウモロコシをせっせと茹でておりました(^O^)

枝豆とトウモロコシと昨日作った梅ジャムを持って今日は、とある所へちょっとお出かけしてきますっ(*^-^)b

報告は後ほど～('-^*)/  

昨日、無農薬栽培の梅の実をたくさん頂いたので、今年は梅ジャムに挑戦してみました！
作っている途中で、あっ！写真～！と気づきましたが、後の祭りで、なので作っている最中の写真はありません！
作り方も適当で、きれいに洗って、ヘタを取った梅を一晩水に浸けて置きます！
２回茹でこぼしてアクを取り、ヘラでかき混ぜるようにしてつぶします！
種を取り除いたら、好みの甘さの砂糖を入れて、煮詰めれば出来上がり♪


こんな感じに適当に作ってみましたが、かなり美味しいです！

梅の酸味が爽やか～o(^▽^)o

早速、お昼ご飯にトーストして、頂きました！

ちょっと、煮詰めが甘くて、ジャムと言うより、ソースに近い感じでしたが、この酸味がたまらない～ヾ( ´ー｀)
  

今日の夜ごはんはこの間、沖縄の友達のみ～か～のブログで見た『茄子のミートグラタン』を真似っこして作ってみました！

市販のミートソースを使っているので、超簡単に作れます！
もう一品は『肉じゃが』を作りました！

新じゃがだから、お芋がホクホクで美味しく出来ました(^O^)
デザートはメロン♪

ごちそうさま～(^人^)

そう言えば、今日は夏至だったんだよね！
冬至は、かぼちゃ食べたり、柚子風呂に入ったりとかするけど、夏至は何にもないのかな～？
それとも私が知らないだけ？  

バラ園の帰り道に、前から行きたかった、伊勢崎のＳＭＡＲＫの中にある、
シフォンケーキ専門店『自由が丘ル・シフォン』で、紅茶のシフォンケーキを
買ってきました～！

私は、シフォンケーキの中では、紅茶のが一番好きで、デコレーションも何もしていない、
シンプルに生クリームだけで食べるのが好きなんですね～(^O^)
だから、今日もワンホール丸ごと買って来てしまいました～！

早速、夕飯のあとデザートにいただきましたよんo(^▽^)o
まあまあ、美味しかったんだけど…、生地の中に茶葉が入ってないので私的には
香りがイマイチ物足りなかったかな…(^_^;)
まあこれは、好みの問題かも知れないけど、茶葉が入ってる方が
絶対おいしいよね～(*￣-￣)b
期待してただけに、ちょっと残念だったかな～(・_・;)
ワンホール丸ごと買ってきちゃったので、まだまだたくさんあるのよね～！
どうしよう…f^_^;
あっ！ケーキって冷凍保存出来るよね！
冷凍しておいて、ちびちび食べるしかないかな～！
申し訳ないけど、次はないかも…(^_^;)

《追記》

な～んて、昨日は書いたのだけど、冷蔵庫で一晩寝かせたのが良かったのか、
今朝食べたら、しっとり感が増していて、おいちかった(＾～＾)

次はないかも…なんて言って『ル・シフォン』さん、ごめんなさいm(_ _)m

次もありますわよ(^_-)☆  

腰を痛めてしまってから、ロクなご飯が作れず、レトルトとか、インスタントばかりだったので、
今日は、だいぶ調子も良くなった事だし、と言うわけでちょっと手の込んだ料理を
作ってみました！

ネット徘徊していた時に見つけた「お豆腐と海老のシュウマイ」です。

まず、お豆腐に重しをして、水を切っておきます。
海老の殻をむいて、粗みじん切りにします。


シュウマイの皮を細く切っておきます。


水切りをしたお豆腐と粗みじん切りにした海老に、塩、コショウ、しょう油、ごま油、片栗粉を入れ良く混ぜ合わせ、ひと口大に丸め、細く切ったシュウマイの皮をまぶします。


くっつかないように、少し離して蒸し器に並べ、約１０分蒸らします。
我が家は蒸す時に、下にキャベツの葉っぱを敷いて蒸らします。
今日はキャベツが無かったので、レタスで代用しました！


お皿に盛り付けて出来上がり～～♪ふわふわプリプリでした～！


調子こいて、これを作るのに長時間立っていたら、痛みがちょっとだけぶり返しました～（涙）
なので、今夜の夕飯のおかずは、この手作りシュウマイとトマトだけでした・・・（爆爆）  

新ジャガに新タマネギに新ニンジンの新ものづくしのポテトサラダです～！

キュウリにハムもプラスして、と～っても具だくさんで美味しい～♪

我が家は、お味噌汁も具だくさん！
スパゲティでも焼きそばでも何でもそう(*^_^*)
メインより、具の方が多い(^_-)☆
でも、その方が美味しいよね～！

ごちそうさまでしたっ(^人^)

  

先日の白根温泉で買ってきた温泉たまごの写真をアップするの忘れてました〜！

とっても美味でしたよん(*^_^*)

普通のスーパーなどで売ってるのと違って、中味がスッゴくしっかりしてるんです！
しかも、黄身が濃厚で、うんまいのよね〜♪

４個で４００円とちょい高めですが、それだけの価値は、あると思いますっ！

  

スーパーでゴーヤーが、やっと百円代になったので、今年になって初めての『ゴーヤーチャンプルー』を作りました〜(^O^)

美味しかった〜o(^▽^)o

私のゴーヤーチャンプルーの作り方は一般的な作り方とは、ちょっと違います！

普通は、一番最後に卵を入れて溶じますよね！

私の作り方は、最初にお豆腐を炒めて、焼き色がついたら、そこに卵を入れて炒めます(*^-^)b
それを一旦お皿に移して、次にランチョンミートとゴーヤーを炒めて火が通ったら、最初に炒めておいた、お豆腐と卵を戻して、味付けして出来上がり〜♪なんです！

だから、見た目も普通のゴーヤーチャンプルーとは、ちょっと違うよね(^-^)

これから、ゴーヤーもだんだん安くなってくるから、チャンプルーの出番も増えそうです！

あっ！塩でもんで、ツナと和えて食べるのも美味しいよね〜(^_-)☆

  

本日のおやつは、群馬名物の『焼きまんじゅう』でございます！



『赤城の山も今宵限り…』と言う名ゼリフで有名な郷土の英雄『国定忠治』が発案したと言われています。

パフパフとした食感と甘辛いタレが何とも言えません(*^_^*)


まいう～～♪

ごちそうさまでしたっ(^人^)






休み中、何やかんやと毎日おやつを食べてるので…怖くて体重計に乗れません(・_・;)

休み明けからダイエットだぁ～～～ヽ(゜▽、゜)ノ  

今日のおやつは、いつもの清水屋の鯛焼きではなくて、『銀だこ』の鯛焼きとたこ焼きです～♪

まずは鯛焼きから！

中身は、普通のあんことウグイスあん（緑アン）とカスタードの３種類です！


清水屋の鯛焼きと違って、銀だこの鯛焼きは薄皮なので、パリパリと香ばしい食感が楽しいです(^O^)

お次は、たこ焼き～('-^*)/



どちらも、とても美味でございました！

ごちそうさま～(^人^)